Vinho Cabernet Sauvignon • QUINTA DE CHOCAPALHA

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Quinta de Chocapalha

Região

Vinho Regional de Lisboa

Tipo

Tinto / Red

Castas

Cabernet Sauvignon

ENÓLOGO

Sandra Tavares da Silva

Ficha Técnica

2014 / 2015 / 2016 / 2017

VINIFICAÇÃO

As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica decorreu em cuba de aço inox durante 10 dias, não ultrapassando os 26ºC. O estágio e a fermentação maloláctica ocorreram 50% em barricas novas de carvalho francês e 50% em barricas de segundo ano, durante 14 meses.

NOTAS DE PROVA

Cor violeta intensa. O vinho apresenta aromas típicos da casta, com a tradicional combinação de especiarias e fruta madura, com notas de amora e groselha. Na boca, apresenta uma discreta acidez combinada com fruta madura e taninos suaves. O final é fresco e muito elegante.

← Castelão Arinto →

Branco

Setembro 14, 2017

Tinto

Setembro 13, 2017

Arinto

Setembro 12, 2017

Cabernet Sauvignon

Setembro 11, 2017

Castelão

Setembro 11, 2017

Sauvignon Blanc

Setembro 10, 2017

Reserva Rosé

Maio 7, 2019

Reserva Branco

Setembro 10, 2017

Viosinho

Fevereiro 19, 2023

Chardonnay

Setembro 10, 2017

CH Branco

Setembro 5, 2017

CH Tinto

Setembro 5, 2017

Vinha Mãe

Setembro 5, 2017

Guarita

Abril 30, 2019

Branco

Setembro 4, 2017

Tinto

Setembro 4, 2017

Rosé

Setembro 3, 2017

Branco

Setembro 2, 2017

Tinto

Setembro 1, 2017

Enoturismo

Na Quinta da Chocapalha a agricultura é vista como uma actividade de grande nobreza e que valoriza todos os que abraçam este projecto. Tudo o que dá é uma dádiva, em particular o vinho.

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EQUIPA

Com quintas com cultura e desígnios idênticos, a Quinta da Chocapalha integra um grupo com amor à terra e ao ambiente, respeitando a tradição, história e cultura: o Lisbon Family Vineyards

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Morada: Quinta da Chocapalha, 2580-081 Aldeia Galega da Merceana.

Com os melhores cumprimentos,
Chocapalha.

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E-mail: chocapalha@chocapalha.com 

Address: Quinta da Chocapalha, 2580-081 Aldeia Galega da Merceana.

Best regards,
Chocapalha.

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