O envolvimento de toda a família e dos colaboradores é uma marca do espírito do projecto. A troca de conhecimentos e experiências contribuem para o sucesso colectivo e o enriquecimento pessoal.

O respeito pelo saber ancestral, a vontade de aproveitar o que a modernidade tem de melhor, a atenção à história, a preocupação na preservação do património edificado e o cuidado com o meio ambiente são os traços de todos os que corporizam a Quinta da Chocapalha.

Toda a equipa se dedica persistentemente ao objectivo de produzir o melhor, esforçando-se continuamente para alcançar a excelência. É com enorme satisfação e sentimento de realização que todos encaram o seu trabalho.